Tres chefs guatemaltecos fueron homenajeados en la gala The Best Chef Awards 2024 celebrada en Dubái. ¡Qué orgullo! dEbora Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz volvieron a llevar el nombre de Guatemala al escenario de la gastronomía mundial, destacándose entre los mejores.
Chefs de Guatemala han sido reconocidos en Premios The Best Chef 2024
Los chefs guatemaltecos Deborah Fadul, Sergio Díaz y Pablo Díaz han sido reconocidos internacionalmente en los Best Chef Awards 2024. La octava edición del concurso The Best Chef ha cambiado su tradicional formato de ranking numérico para reconocer el talento y la creatividad de chefs de todo el mundo, un Clasificación basada en niveles de perfección. Bajo este nuevo sistema, otorga tres cuchillos a un chef destacado, dos cuchillos a chefs de talla mundial y un cuchillo a chefs destacados.
El ranking se decide mediante un sistema de votación en el que participan 568 votantes, entre profesionales de diversos ámbitos relacionados con el mundo de la gastronomía y chefs de 63 países. Este año, el organismo electoral comunitario El Mejor Chef reconoció la labor de tres guatemaltecos, reconociendo su talento y creatividad en el mundo de la gastronomía. ¡Qué orgullo!
The Best Chef es un proyecto fundado en 2015 que celebra el talento de profesionales creando las mejores experiencias culinarias alrededor del mundo. Dos años más tarde se crearon los Premios The Best Chef, que reúnen a los mejores talentos de la cocina.
Débora Fadul actuó con Tres Cuchillos, The Best
En la primera clasificación, denominada Los Mejores, destacó la chef guatemalteca Débora Fadul. Este concurso de los Tres Cuchillos se otorga a los profesionales que obtengan el 80% o más del máximo número posible de puntos, lo que indica el más alto nivel de dominio culinario.
El chef estudió en la prestigiosa Escuela de Alta Cocina “camilla” bajo la dirección de Jorge Lamport. Durante su carrera fundó proyectos como En Restaurante y Diacá. Este último fue incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2022, y en 2024 fue homenajeado con el Premio Frank Memelsdorff de Cultura de Diseño del BID, un reconocimiento que refleja su talento y creatividad más allá de la cocina.
De igual forma, el guatemalteco fue incluido en la lista de The Best Chef Awards 2023, ocupando la posición 76. ¡Qué chileno!
Sergio Díaz y Pablo Díaz reconocidos como excelentes cocineros del cuchillo
A su vez, los chefs Sergio Díaz del restaurante Sublime y Pablo Díaz del restaurante Mercado 24 recibieron el Cuchillo, que se otorga a los profesionales que obtienen el 20% o más del máximo de puntos. Esta calificación se llama Excelente y resalta tus habilidades culinarias.
Sergio Díaz proviene de Quetzaltenango y tiene más de 18 años de experiencia en el mundo de la gastronomía. Pablo Díaz, además de ser el creador de Mercado 24, también creó el restaurante Dora “La Tostadora”, el cual fue criticado por los medios internacionales.
Ambos guatemaltecos se destacaron en el ámbito internacional. En 2023, sus restaurantes fueron incluidos en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, segunda nominación consecutiva de Sublime.
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